Cereales y frutos secos

Acerca de nuestros cereales y frutos secos chilenos

Estos son los ingredientes básicos que pasan desapercibidos: esos envases que se esconden en el fondo del armario y que hacen posible la cocina chilena. El mote de trigo es trigo cocido, y sin él no habría mote con huesillo, la bebida que acompaña a Chile durante el verano. La harina tostada es trigo tostado hasta que adquiere un sabor a nuez; se mezcla con leche y azúcar o se utiliza para preparar el ulpo, y es el sabor que muchos chilenos que viven en el extranjero echan de menos en primer lugar.

La chuchoca sirve para espesar un guiso. La sémola se utiliza para preparar el pudín de sémola con el que se han criado los niños chilenos. La Maizena es ideal para salsas y pasteles. La avellana tostada es la avellana chilena, tostada y salada. Y la mezcla para sopaipillas te ahorra tener que preparar la calabaza y amasar cuando te apetece comer sopaipillas en una tarde lluviosa y no quieres empezar desde cero.

Todo ello importado de Chile y enviado desde nuestro almacén de Davie, Florida.