Trozo Cochayuyo

Cochayuyo Trozo – Alga marina chilena seca, cortada en trozos

El «Cochayuyo Trozo» es cochayuyo, el alga que se utiliza en la cocina chilena, secada y cortada en trozos. La especie es Durvillaea antarctica, y el único ingrediente es el cochayuyo seco, sin ningún otro añadido.

Remoja los trozos en agua hasta que se ablanden y, a continuación, cuécelos a fuego lento hasta que estén tiernos. A partir de ahí, se pueden utilizar para preparar ensalada de cochayuyo (una ensalada fría de cochayuyo), guisos o charquicán, el guiso chileno de calabaza y patatas. Una bolsa de 2,82 oz (80 g).

Por qué te encantará

• Un solo ingrediente, sin nada añadido
• Ya cortado, listo para poner en remojo
• Ideal para preparar charquicán y ensalada de cochayuyo
• Se guarda en la despensa hasta que lo necesites

Si quieres preparar un charquicán con carne, añade charqui o echa un vistazo a nuestra selección de marisco chileno.